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速冻水饺这样煮不破皮三分快三首页

作者:三分快三发布时间:2019-03-12 03:36

  “好吃不过饺子。”一句话道出了中国人对饺子的喜爱。吃饺子更是北方人过年的保留节目,象征着团圆与喜庆,在这个时候,如果煮出来的饺子已经馅皮分家,不仅不好看、不好吃,还会影响大家的心情。那怎样才能做出好吃又好看的饺子呢?

  煮饺子不破皮的方法1--开水片 煮饺子时锅里的水要多而清,并且等水烧开了以后再将饺子下锅,另外很关键的一点就是饺子刚开始煮时不要盖锅盖,这样,锅内的蒸汽才能很快散失,使水的温度始终保持在100℃左右,而不会把露出水面的饺子皮“蒸”破。与此同时,应将饺子随着滚水不停地搅动,当皮熟了,再盖锅煮馅。

  煮饺子不破皮的方法2--冷水片 在冷水中下饺子,用中火煮沸。这一过程中需用汤勺的背面贴锅边按顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,否则饺子会粘在一起。待水开大约1分钟后,加一小碗冷水,继续煮开,同时继续搅动;这次水开后,再加一小碗冷水煮开;最后再加一小碗冷水煮开,饺子就可以出锅了。这种煮饺子的方法全程都要敞着锅,不能盖盖,相对来说比较麻烦。这种方法也适用于煮挂面。如果你要煮的是从商店买回来的速冻饺子,三分快三预估应趁饺子还未解冻时,立即放入开水中煮,如先将饺子解冻很可能会粘连破烂。

  如何煮速冻水饺不破皮 煮速冻饺子时,应在开水中放些盐和油,盐能使面粉产生韧度,而油可以避免饺子粘连。饺子放入锅中后要用筷子贴着锅底慢慢搅动,注意不要伤及饺子皮,直到饺子煮熟。